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PET NAT jung & sexy Bio Demeter 2018

PET NAT FOREVER jung & sexy Bio Demeter 2018

0,75 l

Rebsorten: Gelber Muskateller mit Blaufränkisch - blanc de rouge

 

Alter der Reben: Gelber Muskateller  15 Jahre, Blaufränkisch: 15 Jahre

 

Boden: Gelber Muskateller: nährstoffreiche, humose Braunerde, Blaufränkisch: humoser Lehmboden

 

Format: 0,75 l, Agraphe

 

Analysewerte:

Alkohol: 10,5 % Vol.
Säure: 5,0 g/l
Restzucker: 8,6 g/l
Gesamt SO2: 12 mg/l

 

Ernte: Handlese, nur gesunde, reife Trauben

 

Ausbau: Kurze Maischestandzeit. Spontane Vergärung im Edelstahltank, keine Filtration, gegen Ende der Gärung in Flaschen gefüllt. Ohne Zusatz von Sulfiten. Naturbelassene Säure und Zuckergradation. Keine Schönung oder sonstige Zusätze. Natural wine.

 

Charakteristik: Der fruchtig, beerige, dunkelrote Pétillant Naturel wurde aus den beiden Sorten Gelber Muskateller und Blaufränkisch gekeltert und überrascht als eleganter Perlwein mit geringem Alkoholgehalt. Zudem unfiltriert und ohne Zusatz von Sulfiten.  Degorgiert. Am besten gut gekühlt (auf Eis) bei 0° C servieren. Feine Perlage durch natürlich gebildete Kohlensäure. Ein leichter, fruchtiger Perlwein für jede Gelegenheit. Die Hefetrübung gibt dem Pét Nat zudem eine cremige, zarte Note. Deshalb die Flasche umdrehen und vorsichtig schwenken, damit der Bodensatz sich hebt. Am besten vor dem Öffnen auf Eis (0° C) legen und eiskalt genießen.

14,00 €
inkl. MwSt.